1992年，邓小平同志发表南巡讲话。同一年，一位27岁的小老板从合肥落脚南京，打算在这里开创他的肉制品事业。16年过去了，改革开放向纵深迈进，而他的民营企业也实现了年销售收入310亿元的新高。这个人就是全国人大代表、全国工商联常委、南京市工商联主席、雨润集团的掌门人祝义才。

　　“国企对民企的衔接”

　　从创业伊始，祝义才的掘金之路就注定要与南巡讲话分不开，与国有体制改革分不开。1993年，祝义才借了当时濒临破产的国有企业———南京食品罐头厂的一部分闲置厂房，上马低温肉食品的生产。5年之后，总资产500万元的雨润，宣布收购总资产达7000万元的南京食品罐头厂。祝义才之所以会这样有底气，是因为那一年，国家加大了国有企业的改革力度，让他看到了民营企业重整国有企业的希望。“胆大包天”的他开始找政府，找工人，打赢了这漂亮的一仗———1997年，雨润成功兼并南京罐头厂，实现了首例民营企业重组国有企业的案例。兼并后的5个月，销售额就已达到9600多万元，超过原罐头厂年销售额7000多万元的历史纪录。

　　祝义才的这一步，给国企的重组打开了一条新路子，也给雨润开了一条好路子。随后，雨润又先后收购，盘活了原安徽阜阳肉联厂、原四川内江肉联厂等倒闭或频临倒闭的国企25家，几乎涵盖全国各个省、市，盘活闲置国有资产6亿多。“倒闭的国有企业潜在的价值与新兴民企所拥有的市场资源、经营策略、管理理念，以及对市场的把握，应该可以很好地衔接。”祝义才说。正是他“借势”的一步好棋，奠定了今日雨润的胜局。

　　“食品工业是道德工业”

　　在南京南郊的雨润路，至今矗立着一个立柱高炮广告牌，“食品工业是道德工业”。这是祝义才在1993年创厂之初就提出来的。他认为，食品工业说到底是道德工业，良心是第一位的，食品安全是第一位的，并不能像一般商品一样只顾赚取利润。如果没有这个基础，企业再大再强也肯定走不远。

　　不久前，祝义才在车间正常巡检时发现，生产工人无意间将一枚小铁钉滑入粉碎机，与香料一起被磨成粉末混进原料当中。他当机立断，将有可能混入铁钉粉末的10多吨产品全部封存销毁，直接经济损失接近100万元。事实上，祝义才早在几年前就开始打造雨润食品可追溯及召回制度。据了解，雨润低温肉制品微生物标准严于国家标准1000倍。

　　作为全国人大代表、全国工商联常委、南京市工商联主席，祝义才先后在人大会议上提交《农产品质量安全法》、《食品安全法》等多部议案。为从源头上保证我国食品质量和安全，他建议：《食品安全法》应进一步明确，食品生产经营者是食品质量安全的第一责任人，执法部门应进一步增强对食品经营者违法违规的处罚力度，提高食品生产经营者的违法成本。食品生产的原料必须确保无公害，且来源合法透明，肉食品加工企业还要公开承诺不使用病、死畜禽作原料、不掺水作假。
　　

　　“民营企业是民族企业”

　　“民企归根结底就是民族的企业，担负着振兴民族工业的责任。民营企业家最重要的不是赚钱，而是做人和做事。”对于民营企业的社会定位，祝义才一直坚持这样的观点。

　　从去年4月份以来，全国范围内猪肉价格一直居高不下。“问到猪肉涨价都会问到我们雨润。”在今年江苏省民营企业家履行社会责任新闻发布会上，面对记者的追问，祝义才笑着说到。他首先说，猪肉涨价，对中国农民是件好事。从1996年到2006年，10年间猪肉价格没有超过1996年的高点。“去年我们算了一笔账：按每户5头生猪计算，每户可以增收2000元，去年一年我们带动农民增收约60亿；如果按每户4口人计算，间接带动1200万农民受益。”

　　而作为企业“公民”，面对猪肉价格上涨，雨润集团带头降价，在短时间内使南京、上海、苏州、无锡等区域的猪肉零售价下挫了0．3至0．5元，在一定程度上稳定了百姓的情绪。同时，雨润去年又放弃了大部分高额利润的出口订单，首要保证国内市场的供应。“应该说，至少在华东区域，老百姓并没有真正经历过吃不上肉、吃不起肉的情况。”祝义才说。

　　同时，为了激励农民的养殖积极性，雨润集团又从源头上提高农户的生猪收购价格，每头均价提升了5％至20％不等，这一项企业利润损失也高达上百万元。“我们认为，通过牺牲公司短期、局部的利益，来换取行业长远、健康的发展，这一点更为重要。”

　　在今年的全国两会上，祝义才递交了一份《关于减轻屠宰企业负担，促进肉类产业发展的建议》。他认为，我国屠宰加工配送环节税费征收不合理，推进了肉类产品价格的上涨，对此，他提出4大建议：国家应减少税费征收项目，降低税费征收额度，改进税费征收方式，同时大力扶持屠宰企业发展。

　　“过去10年，民营企业能够站起来，并走到今天，真的不容易。”祝义才说。今年，雨润已经步入第15个年头；而中国的民营企业，又将面临着国内外物价上涨、货币政策从紧的挑战。面对新一轮的宏观调控，祝义才知道，他的“道德工业”会始终与一个大国的体制改革联系在一起。