4、“十一五”期间在太原、长治、晋中等11个市和洪洞、平遥、宁武、武乡等旅游重点县区新建15家四、五星级旅游、商务酒店；改造组建一批经济型连锁酒店；培育一批绿色饭店。    

    5、打造“中国面食之乡”之品牌，把山西省面食文化打造成为国内外市场的特色品牌形象。    

    6、餐饮、住宿发展带动一批农业及畜牧业、加工业、方便餐具加工及配送服务业、装修、洗浴及客房服务业的发展。

    四、下真功夫抓好工作重点    

    一要把品牌建设做大做强   

    目前我省餐饮、住宿市场状况是低档次的小餐馆、普通的旅馆、招待所比比皆是，但具有强势品牌的大型餐饮集团，四、五星级酒店、全国经济型假曰酒店较少。现在餐饮住宿市场品牌消费表现十分突出，据调查，消费者就餐时认为知名度高最重要的大约要占60％左右，所以，只有品牌做强、做大，才是餐饮、住宿业生存发展的必然选择。    

    一是品牌产品必须标准化。企业对所经营的产品一定要努力量化指标。    

    二是品牌经营必须规模化、产业化。    

    三是品牌开发必须做好战略规划。    

    四是“山西·中国面食之乡”的饮食文化品牌是山西人的骄傲，山西作为“中国面食之乡”、“杂粮王国”要充分发挥其特色品牌的社会知名度。